YEMEK ÜRETİMİ VE SERVİS HİZMETLERİ YAŞAM KALİTESİ VE GIDA ...Modern yaşam düzeni, çocukluk çağlarından başlayarak dışarıda bulunma süresini arttırmaktadır.Genel yaşam kalitemizin en önemli girdisi de sağlıklı bir yaşam sürmektir. Dışarıdaki hayatın çoğu;okul, işyeri gibi topluca yaşadığımız ve çalıştığımız yerlerde geçer.Bu zaman dilimlerinde dışarıda beslenmek zorunda kalırız.Kendi kontrolümüzde olmayan bu durum;yaşam kalitemizin önemli parametlerinden biri olan fiziksel ve ruhsal sağlığımızı direkt etkiler. Kalite ve güvenli gıda ,bu konuda çok önem kazanmaktadır.Kalite aslında bir kavramlar bütünü ve sistemidir.LYRA;gerek şirket yapısı gerekse tüm kalite parametlerini uygulayarak "Sistem Kalitesi"nin sağlanmasını ;kuruluşundan beri amaç edinmiş ve bu çabasını ISO 9001:2000 standartlarına uygun belgeleyerek ispat etmiştir.Güvenli gıda ise HACCP standardı ile sağlanır.LYRA gıda üretiminde bu sistemi kullanmaktadır.
Güvenli ve kalite gıda; hammaddeden başlayarak; kontrollü satın alma,uygun saklama ve depolama koşullarının sağlanması, hijyen ve sanitasyon uygulamaları standart ve iyi üretim teknikleri, bilimsel standartlara uygun menü tasarımı, zaman ve sıcaklık kontrolü,yemek lezzeti, estetik sunuş ve uygun taşıma koşullarıyla sağlanır.